zie alle berichten
Deel I - BBQ "Under Construction"
Wij zijn blij dat we niet tijdens de bouw van onze B&B (vanuit Nederland) de plaats van de barbecue al bepaald hadden, want toen hadden we een heel ander plan! Nu waren we het snel eens dat het vooral dichtbij onze keuken moest komen en toen was de definitieve plek al gauw besloten.
In april zijn Ronald en Maarten druk bezig geweest om het afdak te bouwen dat boven de buitenkeuken moest komen. Na een week was het houten frame klaar, wat al een mooi gezicht was en moesten Maarten en Jeanne helaas weer naar Frankrijk terug.
Toen kwam het bedrijf dat de buitenkeuken ging plaatsen. Twee lange dagen zijn ze met drie man bezig geweest om het geheel van rode bakstenen te bouwen. Alles kwam in panelen aan en werd ter plekke aan elkaar gemetseld. Er kroop zelfs een man in de schoorsteen om het aan de binnenkant af te werken. De steenoven bestaat uit één geheel, werd geplaatst en daarna overgoten met kleine lavasteentjes en cement, nodig om de warmte vast te houden. Het is mooi om te zien hoe de drie mensen deze 2 dagen hard maar toch relaxt hebben gewerkt, maar vooral in een sfeer van kameraadschap. Toen het lunchtijd was, legden ze gewoon een paar stenen op de grond naast ons huis en gingen ze ter plekke vlees roosteren! Toen alles helemaal klaar was werden wij uitgenodigd door het echtpaar dat dit bedrijf runt om ’s middags te komen lunchen. Het was een echte BBQ-lunch: zoals het bij veel Portugezen gebruikelijk is, overvloedig en vooral heel erg gastvrij en gezellig!
Maar toen moesten de dakpannen er nog op……. Lees verder in deel ll ” De Inwijding”
Geplaats op 2010-06-22
